-Hausgemachtes Sauerteigbrot -Bauernbutter mit Speck ohne Pökelsalz -Gemüseconsommè mit gefüllten Mini-Fagottini -Tartellette mit Rindstatar vom eigenen Rind -Orzotto mit Kürbis | Walnüsse und Ricotta
-Rindersteak vom eigenen Rind mit Sauce Trance -Über Holzkohle gebrannter Lauch mit Buttermilch-Riesling-Dill-Sauce -Gemüsevariation vom Acker mit Sellerie-Mousseline -Im Ganzen gebackene, hohl ausgelöste Bachforelle gefüllt mit marinierten Rotkraut -Taco mit Forellen-Ceviche | Zitruscreme und Kopfsalat
-Schwarzbeer-Nocken mit Mascarpone -Bratapfel mit Marillen-Marzipan-Kern -Pflaumensorbet -Mohnkrapfen
Das ganze Menü gibt es um 49,00€/ Person
Wann? Immer abends - mit Vorreservierung!
+39 0474 431700 welcome@arieshof.com